Podagra yra liga, susijusi su metabolizmo pažeidimu, kai organizme kaupiasi per didelis šlapimo rūgšties kiekis. Šlapimo rūgšties (natrio uratų) druska pradeda deponuoti sąnariuose, o tai lemia jų uždegimą ir kitus organus.
Rizikos zonoje yra žmonės, kurie naudoja didelius kiekius mėsos, aštrių patiekalų, kurie piktnaudžiauja alkoholiniais gėrimais. Kiti veiksniai, susiję su ligos vystymuisi, gali būti nutukimas, sėslus gyvenimo būdas, nervinis stresas, paveldimumas.
Norint patvirtinti diagnozę, atliekamas šlapimo rūgšties kiekis kraujo tyrimas. Analizuojant šlapimą, jame diagnozuojami baltymai.
Dažniausiai podagra veikia sąnarius šalia nykščio. Podagros išpuoliai daugeliu atvejų vyksta naktį arba anksti ryte. Ūmus ligos laikotarpis gali trukti iki septynių dienų. Liga yra lėtinė, periodiškai kartojant recidyvas.
Laikui bėgant, priepuoliai kartojami vis dažniau, liga veikia naujus sąnarius, o kaulai gali žlugti. Daugiau nei ketverius metus serga, tankūs gelsvai gumbai susidaro po sąnariais daugiau nei ketverius metus. Retkarčiais šios formacijos gali sprogti, balkšvūs trupiniai iš jų išsiskiria.
Podagros komplikacija gali būti inkstų akmenų, hipertenzijos, inkstų dieglių, širdies raumenų pažeidimų ir širdies vožtuvų susidarymas.
Dieta su podagra
Dieta su podagra ant kojų apima atsisakymą valgyti maistą, prisotintą purinais. Norint sumažinti šlapimo rūgšties kiekį organizme, būtina žymiai apriboti gyvūnų baltymų vartojimą.
Kai kurių rūšių mėsa ir žuvis, subproduktai, mieliai, ikrai, grybai, ankštiniai augalai, šokoladas turėtų būti neįtrauktas. 50% purinų išleidžiami į sultinį virdami, todėl taip pat nerekomenduojama naudoti sultinių. Tai taikoma bet kokiems sultiniams (mėsai, žuvims, grybui). Paprasti angliavandeniai ir sočiųjų riebalų taip pat kelia tam tikrą pavojų.
Gydant podagrą, svarbu reguliariai valgyti, ne badauti ir nevalgyti. Pasninkavimas, kaip ir mitybos perteklius, išprovokuoja šlapimo rūgšties išsiskyrimą. Esant pertekliniam svoriui, ypač aštrus svorio metimas yra nepageidautinas. Maistas turėtų būti trupmeninis, mažiausiai penki valgiai per dieną.
Rekomenduojama pasninkauti per savaitę nevalgius, vaisius ir daržoves. Likusiomis dienomis (2–3 kartus per savaitę) leidžiama naudoti nedidelį kiekį liesos mėsos ir žuvies produktų virtos ar keptos pavidalu, apsunkinimo stadijoje jie visiškai neįtraukiami.
Naudojant podagrą, reikia naudoti pakankamą kiekį skysčio, o konservuoti reikia vengti gazuotų gėrimų. Alkoholis yra griežtai draudžiamas vartoti bet kokias dozes, įskaitant mažai alkoholio gėrimus. Rekomenduojama gerti šarminį mineralinį vandenį, natūralias uogas ir vaisių sultis (ypač citrusinius vaisius), kompotesus ir vaisių gėrimus (ypač spanguolių ir lingių), erškėčių nuovirą.
Vanduo apsaugo nuo inkstų akmenų susidarymo. Cukrus nėra pridedamas prie gėrimų, nes cukrus padidina insulino kiekį kraujyje ir tai sulėtina šlapimo rūgšties išsiskyrimą. Kakava, stipri arbata, kava yra ribota dėl jų poveikio nervų sistemai. Turite gerti bent 1 puodelį skysčio 4-5 kartus per dieną per valandą iki valgio, sunaudoto skysčio tūris turėtų būti 2,5–3 litrai per dieną.
Ši dieta turi būti laikoma nuolat, jei paūmėjimų atveju dieta tampa griežtesnė.
Draudžiamų produktų sąrašas
- Kiauliena, kiaulinė taukai; Jaunų gyvūnų mėsa ir gyvūnų skerdenos dalys, suteikiančios lipnų sultinį (kojas, kremzlę, galvą);
- Sultiniai (mėsa, žuvis, grybas), mėsos padažai, šaltas oras;
- Mėsos ekstraktai (sriubos iš pakuotės);
- Mėsos rūkyta mėsa;
- Subproduktai (kepenys, širdis, inkstai, smegenys) ir indai iš subrantų;
- Riebalų žuvų, sūrus ir keptų žuvų veislės (su paūmėjimu); ikrai; Konservuotos žuvys (Sardins, Sprats, Sprats);
- Druska ir aštrios sūrių veislės;
- Ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, lęšiai, pupelės, soja);
- Kremas, fermentacija, jogurtas;
- Prieskoniai ir prieskoniai (garstyčios, krienų, pipirų, kečupo, pomidorų pastos), išskyrus actą ir lauro lapą;
- Šokoladas, pyragai, pyragai;
- Kulinariniai ir kiti gyvūnų kilmės riebalai;
- Avietės, figos, vynuogės ir visos vynuogių dariniai (razinos, vynas);
- Produktai, pagaminti iš karšto ir puff konditerijos;
- Produktai, kuriuose yra konservantų.
Produktų, kurių turinys dietoje, sąrašas
- Druska;
- Dešros;
- Virta mėsa ir žuvis. Pirmenybė turėtų būti teikiama naminiams paukščiams, lašišai, lašišai, upėtakiui. Juose yra nesočiųjų riebalų rūgščių, reikalingų riebalų metabolizmui);
- Žiediniai kopūstai, burokėliai, sorelis, špinatai, šparagai, rabarbarai, salierai, petražoliai, žali svogūnai, paprikos, ridikėliai, ridikėliai, ridikėliai, ropės, pomidorai; slyvos;
- Grybai (balti, kroviniai, „Champignons“);
- Sviestas;
- Sūdymas ir marinatai;
- Stipri arbata, kava, kakava.
Be paūmėjimo, liesa mėsa ir žuvis į meniu gali būti įtraukti 2–3 kartus per savaitę virtos ir troškintos formos. Kotletės, kotletai, sufrai yra gaminami iš virtos mėsos ar žuvies. Mėsa, žuvis, daržoves galima virti arba kepti. Retkarčiais rekomenduojama atlikti trumpalaikius monoditus ar pasninko dienas: daržoves, vaisius (1,5 kg daržovių ar vaisių per dieną), varškės sūrio (400 gr. Cottage sūrio ir 500 ml kefyro). Ryžių-apkrovos iškrovimo diena yra naudinga: 75 gr. Ryžiai virinami 750 ml pieno, taip pat virinami 250 gr. Obuoliai be cukraus (kompoto pavidalu). Ryžiai ir obuoliai dienos metu valgomi trimis dozėmis.
Paėmimų metu mėsa ir žuvis visiškai neįtrauktos, pasninko dienos yra išdėstytos kas antrą dieną. Tai šarmina šlapimą ir padidina šlapimo rūgšties tvirtumą.
Rekomenduojama vartoti produktus
- Vištiena, kalakutiena, triušis;
- Žemos žuvų veislės, jūros gėrybės: kalmarai, krevetės;
- Sour -milk produktai: kefyras, varškė, mažai riebalų grietinė;
- Pienas, pridėdamas jį prie grūdų ir gėrimų;
- Kiaušiniai, vištiena ir putpelės (bet kuriame kulinariniame perdirbime, išskyrus kepimą), omletai;
- Duona, pagaminta iš šiurkščiavilnių miltų, kviečių ir rugių;
- Grūdai, makaronai (saikingai);
- Riešutai (lazdyno riešutai, kedras, migdolai, pistacijos), sėklos;
- Bet kokie džiovinti vaisiai (išskyrus razinas), medus;
- Daržovės: balti kopūstai, agurkai, cukinijos, morkos, bulvės, baklažanai, krapai; šviežiai paruošti daržovių ikrai (cukinijos, baklažanai);
- Vaisiai: žaliai obuoliai, kriaušės, citrusiniai vaisiai, abrikosai, persikai, uogos (išskyrus avietes), avokadai, ananasai, arbūzai;
- Iš saldumynų: zefyrai, marmeladas, pastilija, uogienė;
- Iš gėrimų: citrinos arbata, žalioji arbata, kava su pienu, erškėtusio nuoviras, vaisių ir daržovių sultys, vaisių gėrimai, kompotai, kvasas, mineralinis vanduo;
- Augalinis aliejus (alyvuogių, linų).
Pirma, galite paruošti vegetariškas sriubas: „Borsch“, „Cabbage“ sriubą, Okroshką, valstiečių sriubą (su bulvėmis ir grūdais), pieno sriubos.
Pirmosiomis dienomis sustiprinus ligos paūmėjimą, rekomenduojama tik skystis, tada perėjimas prie pieno dietos.